Salud

La iniciativa “Piensa en Arroz”, liderada por USA Rice, sigue avanzando este 2025 en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, con el objetivo de resaltar las características del arroz de Estados Unidos, que ahora es apreciado por su alta calidad, versatilidad y valor nutritivo.De igual forma, apreciando esta interesante propuesta, se realiza “Sabores con Arroz: el desafío del talento y la pasión”, un concurso que congrega a estudiantes de cocina e influencers del ámbito culinario para mostrar la diversidad de usos que tiene el arroz estadounidense en la gastronomía moderna.Un escenario para la innovación culinariaLa iniciativa reúne a…

El arroz blanco es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, pese a que su papel en la dieta ha sido objeto de debate. Popularmente, se asocia su consumo con el aumento de peso, pero la evidencia científica ha demostrado que, consumido con moderación y dentro de un patrón alimentario saludable, el arroz blanco no engorda.La importancia de dichos alimentos se basa en el suministro de energía, micronutrientes y su sencilla digestión, siendo esencial tomar en cuenta el conjunto global de la dieta y el estilo de vida antes de culpar a un solo alimento por el exceso…

Un seguimiento de 15 años a más de dos mil adultos mayores ha demostrado que una dieta saludable puede ralentizar el avance de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, mientras que los hábitos alimentarios proinflamatorios aceleran su desarrollo. Los resultados refuerzan la importancia de la alimentación como un factor modificable incluso en edades avanzadas, ofreciendo una vía concreta para mejorar la calidad de vida y reducir la acumulación de patologías crónicas.El estudio se centró en individuos de 60 años o más, examinando cómo diferentes hábitos alimentarios afectan el avance de dolencias. Los resultados indican que seguir dietas como MIND, la Dieta Mediterránea…

La conexión entre la dieta diaria y el bienestar emocional se hace más clara. Varios nutrientes, tales como el triptófano, los omega 3, el ácido fólico y el selenio, contribuyen directamente a la producción de sustancias cerebrales relacionadas con el control del estado de ánimo. La manera en la que estos nutrientes interactúan en el cuerpo puede afectar el humor, la motivación e incluso la calidad del descanso.Los neurotransmisores, como la serotonina y la dopamina, son piezas clave en este proceso. La serotonina, conocida como la “sustancia química del bienestar”, se produce en gran parte en el intestino, lo que…

Comenzar con la alimentación complementaria de un bebé es un paso crucial en su crecimiento, aunque puede ser un desafío para muchos encargados. El cambio de la lactancia a los alimentos sólidos genera varias preguntas: ¿qué alimentos son los apropiados para empezar?, ¿cómo asegurar que la experiencia sea segura y provechosa?, ¿tenemos la información necesaria para hacerlo de manera adecuada?El enfoque Baby-Led Weaning (BLW), o introducción de alimentos dirigida por el bebé, se ha vuelto cada vez más popular como una técnica que respalda la independencia de los niños desde sus primeras experiencias alimenticias. En vez de adoptar el método…

La iniciativa “Piensa en Arroz”, promovida por USA Rice, sigue su expansión este 2025 en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, con la intención de resaltar las características del arroz de Estados Unidos, el cual se distingue por su excelente calidad, adaptabilidad y valor nutritivo.Del mismo modo, apreciando esta interesante propuesta, se organiza “Sabores con Arroz: el desafío del talento y la dedicación”, una competición que convoca a estudiantes de gastronomía e influencers culinarios para mostrar la extensa variedad de opciones que brinda el arroz de Estados Unidos en la cocina actual.Un escenario para la innovación culinariaLa iniciativa…