Salud

Cómo comenzar una dieta baja en sodio

¿Qué es una dieta baja en sodio?Una alimentación reducida en sodio, igualmente llamada dieta hiposódica, es un plan alimentario pensado para reducir el consumo de sodio en la alimentación diaria. Este estilo de dieta es particularmente útil para quienes padecen presión arterial alta, afecciones renales y otras situaciones de salud que se ven impactadas por una ingesta elevada de sodio.Importancia del sodio en el cuerpoEl sodio es un mineral esencial que juega un rol crucial en el mantenimiento del equilibrio de fluidos en el cuerpo, el correcto funcionamiento de los músculos y nervios, y la regulación de la presión arterial.…
Leer más
arroz fortificado costa rica

Fortificación del arroz blanco: impacto comprobado en Centroamérica

La adición de nutrientes al arroz blanco en Costa Rica es un ejemplo destacado de intervención en salud pública, demostrando cómo una acción aparentemente sencilla puede influir de manera importante en la salud colectiva. Este procedimiento, vigente desde 2002, busca disminuir las carencias nutricionales, tales como la anemia, las anomalías congénitas y la insuficiencia de micronutrientes vitales.Puntos esenciales del modelo de Costa RicaEnriquecimiento con nutrientes vitales: el arroz blanco se complementa con ácido fólico, tiamina, niacina, vitamina B12, vitamina E, selenio y zinc, elementos esenciales para el crecimiento físico y mental y la prevención de enfermedades.Beneficio en la salud pública: el…
Leer más
beneficios arroz blanco

Beneficios del arroz blanco en la dieta diaria de Centroamérica

El arroz blanco es fundamental en numerosas dietas a nivel mundial, particularmente en naciones de Centroamérica, y ofrece múltiples beneficios para la salud.Aquí se explican cinco razones científicas para incluirlo en una dieta diaria:1. Energía efectiva y de rápida asimilaciónEl arroz blanco es una gran fuente de carbohidratos complejos, que ofrecen energía de forma rápida y duradera. Su fácil digestión lo convierte en una opción adecuada para personas con altas demandas energéticas, como deportistas, o para quienes tienen digestiones sensibles, como los niños en desarrollo o personas con problemas digestivos.2. Contribución de micronutrientes vitalesA pesar de las pérdidas de nutrientes…
Leer más

Ética y retorno en la inversión socialmente responsable

¿En qué consiste la inversión que es socialmente responsable?La inversión socialmente responsable (ISR) ha ganado una atención significativa en las últimas décadas, destacándose como un enfoque que combina intereses financieros con consideraciones éticas, sociales y ambientales. Los inversores ya no se limitan a evaluar el potencial de retorno financiero de sus inversiones; también consideran el impacto que estas pueden tener en el mundo.Fundamentos de la inversión con responsabilidad socialLa responsabilidad social corporativa parte del principio de que las compañías tienen que asumir un rol beneficioso en la comunidad. Para lograrlo, los inversionistas aplican criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG…
Leer más

Beneficios de seguir una dieta DASH

¿En qué consiste una dieta DASH?La alimentación DASH, derivada del acrónimo Dietary Approaches to Stop Hypertension, representa un plan nutricional creado específicamente para asistir en la prevención y control de la presión arterial alta. Este plan fue concebido por los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. tras diversas investigaciones que demostraron su eficacia para disminuir la presión arterial, aun sin recurrir a medicamentos.Principios básicos de la dieta DASHLa dieta DASH se centra en el consumo de alimentos ricos en nutrientes que ayudan a bajar la presión arterial, tales como el potasio, el calcio, y el magnesio. Además, se recomienda…
Leer más

Día Mundial de la Salud: Perú impulsa el cuidado materno y neonatal

El 7 de abril de 2025, Perú observó el Día Mundial de la Salud poniendo especial atención en la salud de las madres y los recién nacidos, un tema crucial para el bienestar de las familias y el porvenir del país. En la celebración de esta fecha, con el lema "Inicios saludables, futuros prometedores", se destacó la importancia de intensificar las acciones y las inversiones para prevenir las muertes maternas y neonatales evitables, además de mejorar la calidad de vida de las mujeres y los recién nacidos.El encuentro congregó a funcionarios gubernamentales, dirigentes del Ministerio de Salud, entidades de salud…
Leer más